Appalti pasti ospedalieri Serenissima: ripartono i ricorsi
Il boccone non va giù secondo uno dei media più autorevoli del Veneto, vi saranno nuovi passi legali e istituzionali. Già ora i servizi...
Le mense scolastiche di Fano le migliori d’Italia secondo Foodinsider
Fano, 18 giugno 2021 – Il sesto rating di Foodinsider, presentato il 16 giugno alla Camera dei Deputati, attribuisce alle mense di Fano, gestite...
Mense e biologico, il prezzo basso è una minaccia o un’opportunità?
Con il decreto Semplificazioni, la ristorazione collettiva ha festeggiato lo stralcio del massimo ribasso. Vittoria o mancata opportunità? Pierguido Maestro: «Per il prodotto biologico...
Decreto Sostegni bis: ecco le novità per la ristorazione
Il testo del decreto Sostegni bis è stato approvato il 20 maggio 2021. Le novità sono molte e riguardano partite IVA, imprese e famiglie. Ma...
MENSE, ANIR CONFINDUSTRIA: Bene ipotesi decontribuzione costo del Lavoro
Roma, 12 maggio 2021 - Lavoro, Fabbro (ANIR Confindustria): Costo del Lavoro da ridurre, aiuto concreto per settori e lavoratori più penalizzati.
«Ridurre, se non azzerare, gli...
I nuovi cuochi a difesa della Terra. Il domani è della cucina circolare
Si celebra oggi la Giornata della Terra, più che mai attuale e urgente in tempi di pandemia in cui tutto si sta scombussolando. La...
La ristorazione collettiva in ginocchio chiede misure urgenti e strutturali
Temuti almeno 60mila licenziamenti. Nell'85% dei casi personale femminile.
«A fine pandemia ci troveremo con almeno 60mila licenziamenti, riguardanti all'85% dei casi personale femminile -...
Settimana iposodica nel mondo: Dussmann aderisce alla Campagna 2021 “Meno sale e più sapori”
Dussman Service, da sempre attenta alle tematiche legate alla buona alimentazione e alla salute, supporta anche quest’anno la Salt Awareness Week, settimana in cui...
Da ristorante a mensa aziendale, le cose da sapere
Prende piede in Italia la possibilità di riconvertire i locali per ospitare i lavoratori in pausa pranzo. Serve cambiare il codice Ateco e offrire...
Intelligenza artificiale, big data e app trasformano i ristoranti
I locali si preparano a riaprire a tempo pieno. Forse l'unico aspetto positivo del lockdown è il balzo tecnologico fatto da molti gestori.
Le chiusure...
Ristorazione collettiva al palo Ristori e contratti
Il cataclisma del 2020 ha segnato il comparto che ha il suo core business in scuole, aziende e ospedali. Sostanzialmente dimenticati dagli aiuti del...
Nelle mense di Padova Dussmann festeggia il Carnevale con uno speciale menù e un...
Padova, 10 febbraio 2021 – Oggi le mense scolastiche di Padova si coloreranno d’allegria, con un appetitoso menù preparato per l’occasione da Dussmann Service,...
Il grazie di Asst Bergamo Est a cuochi e camerieri volontari
Il riconoscimento in supporto nelle cucine degli ospedali.
L'Asst Bergamo Est ha consegnato un attestato di merito ad Ascom per l'impegno profuso da cuochi e...
Il Natale arriva nelle mense scolastiche di Samarate con un menù speciale realizzato da...
Samarate (VA), 15 dicembre 2020 – Nonostante la pandemia non possa concedere troppo spazio alla socializzazione dei ragazzi, il Natale è alle porte e...