SANITÀ: Stop a Serenissima, pasti degli ospedali da rifare l’appalto da 303,5 milioni
VENEZIA - Abbiamo un bel dire che la sanità veneta è la migliore sulla piazza. Forse in sala operatoria, auguriamocelo almeno. Non nei servizi....
Mense scolastiche: Premiata la Solaris per la sua mensa bio
QN - Il Resto del Carlino, Bologna
OZZANO - Il Ministero delle Politiche agricole alimentari premia la mensa scolastica di Solaris. Il riconoscimento del fondo...
Pescara: Bambini intossicati a mensa, svolta nelle indagini
Il Messaggero.it
Pescara - Chiusa l'inchiesta sulla maxi intossicazione alimentare che nel maggio del 2018 colpì oltre 200 bambini, in seguito alla somministrazione di prodotti caseari contaminati...
Da Capriate all’Italia: Dussmann cresce forte diversificando i settori
Il migliore anno dalla sua fondazione in Italia, ben 50 anni fa. Dati alla mano il 2018 della Dussmann Service di Capriate San Gervasio, azienda che...
Cirfood District: Il maxi laboratorio del gusto a Reggio nel 2020
ItaliaOggi - LUISA CONTRI
REGGIO EMILIA - È prevista per giugno 2020 l'inaugurazione a Reggio Emilia del CirFood District, il nuovo centro ove verranno portati avanti i...
Mense scolastiche: Materie prime dai terreni confiscati alle mafie
UMBRIA - Nelle mense scolastiche altotiberine verranno serviti duemila pasti usando le materie prime provenienti da terreni confiscati alle mafie. "Sicurezza, sostenibilità, solidarietà": ristorazione scolastica smart...
In arrivo i professionisti del cibo
Il Messaggero, Roma - Dottori in "cucina", food manager, professionisti del cibo o più esattamente esperti in Scienze gastronomiche. Il corso di laurea triennale...
Mense scolastiche: Elior entra in Trentino
Trentino- Elior, colosso francese della ristorazione collettiva, ha messo un piede in Trentino. La scuola elementare Sacra Famiglia ha deciso di servirsi dell'azienda transalpina per la...
Rivoluzione ad Alghero per una mensa sostenibile
La Nuova Sardegna - Prodotti bio, tipici, sardi, da filiera corta, menu stagionali, un'app per variazioni in base a mali di stagione, proposte diversificate in...
Mense scolastiche: I risultati della ricerca europea Strenght2Food illustrati a Cibus Off
La Gazzetta di Parma - VITTORIO ROTOLO
PARMA - La quantità di frutta e verdura è pari al 55% dei prodotti serviti a tavola: presentati...
Ristorazione scolastica: stato dell’arte tra difficoltà, sfide e sostenibilità
Giovedì 11 aprile A&Q organizza, in collaborazione con Dussmann Service, una giornata di dibattito e formazione a proposito delle nuove sfide nell’ambito della ristorazione...
Scuola: I progetti anti spreco di chi prepara i pasti nelle mense
Gazzetta della Martesana
ADDA MARTESANA - Nelle scuole dell'Adda Martesana vengono serviti ogni giorno migliaia di pasti e chi li prepara e li distribuisce sta...
Scuola: “Orto in cassetta”, 150 alunni si trasformano in agricoltori
Il Tirreno.it (ed. Empoli)
CASTELFIORENTINO - Lunedì 25 hanno raccolto spinaci e bietola. Nelle prossime settimane toccherà al resto. È il progetto "L'Orto in cassetta",...
Carugo introduce la “Good food bag” per portare la merenda avanzata a casa
CARUGO - Si chiama "Good food bag" la borsa termica per gli avanzi da portare a casa, già distribuita dall'11 marzo gratuitamente a tutti i bambini...