Emilia-Romagna, “Linee guida” regionali per misurare la qualità nutrizionale e la sostenibilità della ristorazione...
La regione che vanta molte città premiate per la qualità della mensa, mette a punto un vademecum per crescere ulteriormente
Green Food Week: le mense d’Italia si uniscono per il clima
Dal 13 al 17 febbraio 2023 torna la Green Food Week, iniziativa che invita le mense italiane a offrire menù sostenibili, con piatti a minore...
L’Italia trionfa nell’export di macchine per l’agrifood
Meglio di Germania, Paesi Bassi e Stati Uniti. L’Italia chiude il primo semestre del 2022 piazzandosi al primo posto a livello mondiale per l’export...
Biomethane RNG Channel, la nuova piattaforma video dedicata al biometano
Crisi energetica, transizione ecologica, investimenti nelle rinnovabili, sicurezza. La congiuntura nazionale e internazionale impone a livello energetico e geopolitico scelte veloci ed efficaci, nell’ottica...
Cias: sanificazione Pchs utile anche su mezzi di trasporto
La sanificazione innovativa Pchs (Probiotic Cleaning Hygiene System), eseguita con detergenti ecosostenibili a base di batteri probiotici, produce degli eccellenti esiti in termini di...
Facility Management: un comparto degno di attenzione
La questione dell’aumento del costo dell’energia sta intaccando anche il mondo del Facility Management seppur con qualche variazione tra ambiti.
Nel settore della ristorazione collettiva,...
Sostenibilità dell’Agroalimentare: dalla catena del freddo alla mobilità sostenibile, le soluzioni dell’Osservatorio Food Sustainability
“La catena del freddo è di fondamentale importanza nel settore agroalimentare per il ruolo insostituibile che i prodotti freschi e freschissimi ricoprono per una...
Scuola: cambiare le mense per cambiare la nostra cultura
Sono due milioni i piccoli cittadini del futuro che ogni giorno condividono un pasto in mensa, a scuola, e cambiare il modo in cui...
FM e Sostenibilità: 45.750 kg di emissioni di CO2 risparmiate
Cirfood e Too Good To Go festeggiano un nuovo anno di successi frutto della collaborazione “Patto contro lo spreco alimentare” iniziata nel 2020, con...
Vinitaly a Verona: piano di pulizie straordinario
Verona si è trasformata in capitale mondiale del vino ospitando dal 10 al 13 aprile la 54esima edizione di Vinitaly, il salone internazionale dei...
Io non spreco bag: le mense di Albignasego aderiscono all’iniziativa
Il Comune di Albignasego ha deciso di collaborare con il Gruppo Camst, società di facility management e ristorazione collettiva, per distribuire ai 1300 alunni...
Dussmann Service, Green Food Week: la settimana del pasto sostenibile
Green Food Week è l’iniziativa firmata Dussmann Service che dal 7 all’11 di marzo colorerà di verde le tavole delle mense di 22 province...
Coffeefrom: la tazzina made in Italy fatta con fondi di caffè riciclati
Nasce “Coffeefrom”, la prima tazzina di caffè biologica 100% made in Italy realizzata da fondi di caffè riciclati di origine industriale. Il progetto Coffeefrom...
“Roma cura Roma”: il 2 aprile i romani puliranno la città
Manca solo un mese dall’iniziativa lanciata dal Comune di Roma per coinvolgere i cittadini della capitale a partecipare ad una giornata di pulizie straordinarie....