Ristorazione collettiva: -40% nel 2020. “Stiamo per esplodere”
Nel 2020 le imprese del comparto della ristorazione collettiva hanno visto un calo dei profitti del 40% diviso fra mense scolastiche e aziendali con...
Alto Adige: mense e ristoranti dovranno indicare la provenienza di carne, latticini e uova
Una rivoluzione in fatto di diritti del consumatore, finora completamente ignaro di ogni genere di informazione relativa al proprio pasto (salvo naturalmente iniziative private...
Montemurlo: Arance della Solidarietà, l’iniziativa nelle mense scolastiche
MONTEMURLO - Dallo scorso lunedì 4 febbraio nelle mense scolastiche del Comune di Montemurlo, le arance diventano simbolo della lotta contro il tumore. L'Associazione Tumori...
Biologico: Regioni stanziano 5 milioni. “Il futuro è nelle mense”
La Conferenza delle Regioni ha approvato lo stanziamento di 5 milioni di euro per aumentare il biologico nelle mense scolastiche. In sede di Conferenza Unificata, l’intesa ha deciso...
Il servizio mensa conquista l’eccellenza
È un servizio mensa di grande qualità, quello che vantano le scuole dell'infanzia e primaria di Garlate. Il servizio effettuato dalla società Punto Ristorazione di Gorle...
Dussmann Service tra i protagonisti di Circonomia, il Festival dell’economia circolare e della transizione...
Si è tenuta a Fano (PU) negli scorsi giorni, la nona edizione di Circonomia, il Festival dell’economia circolare e della transizione ecologica...
Spreco alimentare, dalla mezza porzione alle Doggy bag: le “misure” delle mense d’Italia
La lotta agli sprechi alimentari inizia fin da piccoli. Per questo il Comune di San Donà, in collaborazione con Euroristorazione, la ditta...
L’agroalimentare alla prova della tecnologia tra blockchain e proteine alternative
Né l'industria, né il settore terziario. Il comparto che più degli altri è destinato a subire profondi cambiamenti grazie alla tecnologia è l'agrifood. Sistemi...
Treviso: 90mila euro di pasti non pagati alla mensa scolastica
Un debito di 90mila euro di pasti non pagati. È questo il dato riportato dal Comune di Treviso in seguito agli accertamenti sul regolare...
MENSA: A settembre partirà il progetto solidale “C’è un posto per te”
Macerata - Le richieste di aiuto e, non sempre, è facile soddisfarle. Perché i maceratesi (e non solo) che bussano alle porte dei Servizi...
Quasi 36mila pasti recuperati e donati
Genova, 12/06/2020 - In Liguria, Cuki Save the Food, il progetto realizzato da Cuki in collaborazione con la Fondazione Banco Alimentare, ha recuperato 35.901...
Mense scolastiche e alimentazione all’interno delle strutture sanitarie: linee guida del ministero della Salute
A scuola come in ospedale, una corretta alimentazione consente di facilitare fin dall'infanzia, l'adozione di abitudini alimentari capaci di promuovere la salute e la...
SANITÀ: Stop a Serenissima, pasti degli ospedali da rifare l’appalto da 303,5 milioni
VENEZIA - Abbiamo un bel dire che la sanità veneta è la migliore sulla piazza. Forse in sala operatoria, auguriamocelo almeno. Non nei servizi....
Ristorazione: mobilitazione di massa contro i rincari energetici “Nessuna variazione nei prezzi e nei...
La situazione della ristorazione collettiva non è sostenibile. Lo denunciano Anir–Confindustria, Legacoop produzione e Servizi, Confcooperative e Agci in un comunicato congiunto mobilitandosi contro il...