MILANO, 18/12/2019 – Nasce in Lombardia l’Osservatorio regionale per la promozione dell’uso di prodotti locali nelle mense scolastiche e nella ristorazione collettiva. L’organismo avrà il compito di studiare, analizzare, monitorare e formulare proposte per favorire l’impiego di materie prime del territorio. Obiettivo: promuovere la filiera corta per contenere i consumi energetici, limitare le distanze di trasporto, tutelare le risorse ambientali, garantire la freschezza e la qualità dei prodotti e assicurare l’esercizio delle attività di controllo sugli stessi. L’Osservatorio sarà composto dall’assessore pro tempero all’Agricoltura, da due dirigenti regionali e da altri componenti in rappresentanza di Polis Lombardia, organizzazioni professionali agricole, Ufficio Scolastico Regionale, Anci Lombardia, Associazione Nazionale Gestori Mense Lombardia, associazioni dei consumatori e mondo universitario.
Fonte: Mi-Tomorrow
